运城盐池地区土壤属于褐土地带，地表土壤受到强烈的盐化，大多数植物不能生长，只有一些盐生、沼生和水生植物可以生长，极大地限制了植被发展。主要植物有柽柳、芦苇、盐角草、蒿草、二色补血草、碱蓬草等特色植物资源30余种。

　　柽柳，为柽柳科柽柳属乔木植物，原产中国，分布很广。是泌盐植物，可以将吸收的盐分排出，排出的盐分晶粒落到地面遇水变干后会形成一层坚硬的“壳”，从而抵挡风沙。今人谓之三春柳，以其一年三秀故名。喜光，耐热，耐旱也耐水湿，以扦插、播种的方式繁殖。柽柳还有疏风散寒、解表止咳、升散透疹、祛风除湿的功效。

　　芦苇，古称“蒹葭”，属禾本科芦苇属多年生草本植物，有发达的葡萄根状茎，且茎中空光滑。喜生于沼泽地、河漫滩和浅水湖等环境，繁殖能力强，无论是种子、根状茎和地上茎都可栽种。芦苇花序雄伟美观，常用作湖边、河岸低湿处的观赏植物，有固堤、护坡、控制杂草的作用，杆为造纸原料或作编席织帘及建棚材料，根状茎供药用。芦苇是湿地沼泽环境中重要的组成部分，具有“第二森林”之美誉，在净化水源、调节气候和保护生物多样性等方面具有不可替代的作用。

　　盐角草为聚盐性植物，对盐土的适应性很强，是世界上最抗盐的植物之一，能在重盐渍地上生存，可以从土壤中吸收大量可溶性盐分并积聚在机体内而不受害，号称盐碱地的生命勇士。盐角草的原生质对盐类的抗性特别强，能从高盐浓度盐土中吸收水分，并把吸收来的盐分储存在体内，因此过多的盐并不会伤害到植物。盐角草是改良盐碱地最经济有效的植物之一，这对于开发利用盐渍土和发展盐土农业具有重要的意义。

　　蒿草，约300多种，是部分蒿属植物的统称，包括细竹蒿草、萎蒿、小艾蒿、白背蒿草等。可食用，常用作配料。一、二年生或多年生草本，少数为半灌木或小灌木，常伴有浓烈的挥发性香气。丛生，具明显的纵棱。很多种类蒿草可以入药，为重要或常用的消炎、止血、温经、解表、抗疟及利胆用药或艾灸用。耐干旱、盐碱，可以作为防风、固沙的先锋植物或辅助性植物。

　　二色补血草，也叫“勿忘我”，喜欢在体内富集金属盐类，能从盐渍土中吸取过多的钠、钾、镁等金属离子，通过提高渗透压来适应盐碱环境，是盐池中一种适应性强的植物。但补血草与聚盐性植物不同，为泌盐植物，它们并不会将吸收的盐积存在植物体内，而是通过植物体表面密布的盐腺细胞把吸收的盐分分泌排出体外。补血草耐盐碱、耐干旱机理，常作为一种野生地被植物而被开发利用，是实现盐碱地优质绿化的重要途径之一。

　　碱蓬草，又称为“盐荒菜”“荒碱菜”。碱蓬嫩茎叶既可鲜食，又可制干，含有十分丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、高有机铁、高有机硒，便于贮藏和运输，是一种优质蔬菜和油料作物，具有较好的菜用开发前景。在宋人曾巩所著的《隆平集·西夏传》中，就有古人食用碱蓬的记载。碱蓬不但可食用，还有非凡的药用疗效，常食用可降糖降压，防治心脏病，增强人体免疫力，并且民间有专拿它作为偏方治糖尿病的。特别是用碱蓬籽生产出的“共轭亚油酸”，还具有抗癌、降胆固醇，抗动脉粥样硬化等奇效。

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